Aujourd’hui, je suis entrée dans ma cuisine sans avoir la moindre idée de ce que j’allais y faire! Je voulais réaliser une mignardise pour le Concours d’Amélie du blog Confessions d’une gourmande en partenariat avec Halwati Shop qui se termine aujourd’hui.
J’ai commencé à sortir les ingrédients que j’avais et j’ai inventée une recette! Oui oui… Je mesurais et j’écrivais sur un papier pour vous donnez la version final! C’est comme ça que j’ai réalisé ces petits cookies à la noix de coco et au citron vert. Plus de bla bla, voici la recette:
Ingrédients :
200g de farine
80g de farine de maïs
50g de noix de coco
100g de beurre mou
120g de sucre et 20g pour les rouler
2 citrons verts
1 oeuf
1 cc d’extrait de vanille
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffez votre four à 200°. Et tapissez la plaque de papier sulfurisé. Mettez y la noix de coco pendant 3 minutes, puis laissez refroidir.
Dans un saladier, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporez l’oeuf, l’extrait de vanille et le zeste des deux citrons puis battez l’ensemble. Ajoutez le jus d’un seul citron.
Ajoutez au mélange, le reste des ingrédients secs (farines, noix de coco, levure et sel) petit à petit.
Formez les boules, roulez-les dans le sucre puis placez-les sur le papier sulfurisé en les aplatissant un petit peu.
Mettez les à cuire dans le four pour 8 minutes environs (mais tout dépend de la taille que vous leur donnez!).
Bon appétit !
34 commentaires
je crois que tes cookies font plus que me tenter!!!!!
Cette petite recette de cookies me plait infiniment ! je suis vraiment fan de noix de coco et j'aime aussi beaucoup le goût du citron en pâtisserie. je pense donc que réunis ce doit être vraiment top !!! Merci pour ce partage !
une délicieuse association et hop je t'en pique un au passage<br />bonne chance biz
Bravo pour ces petits gâteaux délicieusement gourmands. Bizzz
bien belle recette hop dans mes favoris
Une recette simple et bonne, elle a l'air parfait !
ils sont merveilleux je viens de m'inscrire a ta news comme ça je ne te raterai plus bisous
magnifiques !
Très jolis ces cookies!<br />Ils doivent être très parfumés!
Merci pour ces délicieux cookies coco-citron.<br />Au fait, connaissez-vous l'histoire du cookie ?<br />Copier-coller le lien suivant dans votre navigateur pour en apprendre + :<br /><br />http://www.misspopcake.com/blog/entry/49-La-petite-histoire-du-cookie<br /><br />Cordialement. Miss Popcake de http://www.misspopcake.com
J'aime beaucoup tes cookies version coco/ citron vert !<br />Bisous, une belle fin d'aprem !
moi aussi j'aime bien et je vais les essayer.Bon week-end à tous et toutes! micha42000
Je pense que je vais les essayer très vite 😉