Il y a quelques semaine, j’ai participé à une battle culinaire organisée par l’atelier 750 grammes et Agneau Presto.
Par équipe, nous devions préparer 2 recettes à base d’agneau puis passer devant un jury : Top chef quoi!
Nous devions cuisiner de l’agneau haché et un émincé d’agneau.
On a préparé un kebab (la recette est sur les blogs de mes coéquipières) et des Kefta à la marocaine (et pour la recette, vous êtes pile au bon endroit!)
Ingrédients :
500 g d’agneau haché
2 cs de cumin
1 cs de piment doux
1/2 cc de cannelle
1 cc de gingembre en poudre
1 pincée de noix de muscade râpée
10 feuilles de menthe
1 poignée de persil
1 poignée de coriandre
1 oignon
2 cs d’huile d’olive
1 cc de sel
1 cc de poivre
2 cs de cumin
1 cs de piment doux
1/2 cc de cannelle
1 cc de gingembre en poudre
1 pincée de noix de muscade râpée
10 feuilles de menthe
1 poignée de persil
1 poignée de coriandre
1 oignon
2 cs d’huile d’olive
1 cc de sel
1 cc de poivre
Épluchez l’oignon et hachez-le finement.
Mettez la viande hachée dans un bol et ajoutez-y les épices et l’oignon.
Hachez la menthe, le persil et la coriandre et ajoutez-les à la viande.
Malaxez puis formez des petits boudins (que vous pouvez piquez dans des brochettes).
Placez-les sur une plaque chemisée et enfournez à 180° pendant 15 minutes.
Malaxez puis formez des petits boudins (que vous pouvez piquez dans des brochettes).
Placez-les sur une plaque chemisée et enfournez à 180° pendant 15 minutes.
Bon appétit!
Si vous êtes joueur, allez jeter un œil sur le site d’Agneau Presto…
Vous pouvez participer au défit en devinant l’équipe gagnante et tenter de gagner un week end pour deux dans un Relais & Châteaux avec dîner gastronomique et bien d’autres lots…
Pour cela, il vous suffit de découvrir chaque semaine une nouvelle video sur le site et voter pour celle que vous pensez être la gagnante.
Commentaires (8)
Ces brochettes ont l'air délicieuses avec tous ses parfums... Belle journée. Véro
Une recette bien alléchante<br /><br />Je te souhaite une belle soirée<br /><br />Valérie.<br /><br />
Très appétissantes ces brochettes!<br />Bonne soirée.<br />Thérèse<br />Les délices de Thérèse
Bonjour,ce plats à l'air délicieux, le seul soucis est que je vie en appartement et que je n'est rien pour faire cire les brochette, puis-je les faire autrement qu'en brochette ? Merci
Complètement, vous pouvez les cuire au four!
J'ai réaliser ta recette délicieux, super simples a réaliser merci pour tout !
Miam que de bonnes saveurs, j'adore les kefta!!
Bonjour
Il me restait des morceaux d'épaule d'agneau... j'ai fait mes 1er kafka sur brochettes... merci pour la recette...