Cuisine Marocaine

Mélange d’épices maison : Tajine et Quatre épices

Savez vous que vous pouvez faire votre mélange d'épices maison ?Ça prend 5 minutes et ça vous fera gagner du…

Baddaz, le couscous sans gluten doukkali

Connaissez-vous Baddaz, ou le couscous sans gluten ?C'est une spécialité marocaine typique de la région de Doukkala (où j’ai grandi…

Lham b Sferjel, tajine aux coings

Direction le Maroc avec ce tajine aux coings.C'est un mélange sucré/salé qui marche terriblement bien.Cette recette est facile à faire et dépaysement garanti !…

Tajine de poulet aux oignons et aux raisins secs

Aujourd’hui, j’aimerais partager avec vous cette recette de tajine de poulet aux oignons et aux raisins secs.Vous allez voir, c'est…

Seffa facile

Connaissez-vous Seffa ?C’est une recette incontournable sur les tables marocaines : toute mon enfance ! Je voudrais partager avec vous…

Zaalouk, dip d’aubergines à la marocaine

C’est le challenge du lundi !Je vous propose une recette incontournables sur les tables marocaines : le Zaalouk. C’est un…

Harira Chamalia

Cette recette on l'a toujours appellée Harira Chamalia (du Nord du Maroc) chez moi. J'en garde un souvenir incroyable. Ma…

Belboula, soupe d’orge à la marocaine

Il y a quelques jours, j'ai partagé cette recette de Belboula sur mon compte Instagram. Certains l'appellent Hssoua, d'autres Askif...…

Briouates aux amandes et au citron SANS friture

On continue les idées de recettes pour Ramadan avec des briouates aux amandes et au citron SANS friture. Le rendu…

Tajine de veau aux pommes de terre et petits pois

Je vous emmène avec moi au Maroc avec un tajine de veau aux pommes de terre et aux petits pois.…