Bouillon de crevettes maison
Ce bouillon fait maison avec des carcasses de crevettes est bien plus sain que ceux qu’on trouve dans le commerce ! Vous pouvez y mettre plein de choses, selon ce que vous avez…Ici, j’ai mis les carcasses de crevettes, des épluchures de carottes et des branches de coriandre.
Ingrédients
- Carcasses de crevettes
- Epluchures de légumes
- Branches d’herbes
Instructions
- Mettez les carcasses de crevettes dans une casserole. Ajoutez-y les branches d’herbes et les épluchures de légumes. Vous pouvez y mettre tout ce que vous avez !
- Couvrez d’eau puis laissez mijoter une petite demi heure à feu moyen.
- A l’aide d’un presse-purée ou d'une fourchette, écrasez les têtes pour faire ressortir le maximum de saveurs.
- Puis, filtrez ! Vous pouvez le mettre dans un bocal en verre et le conserver au frigo si vous pensez l’utiliser dans les 2-3 jours.
Notes
Sinon, mettez-les dans des bacs de congélation. Après une nuit au congélateur, enlevez les cubes du bacs et mettez-les dans un sac de congélation. Vous pourrez utiliser les cubes selon vos besoins.
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