Châtaignes rôties au four — marrons chauds maison
Les marrons chauds maison, c'est super facile : châtaignes entaillées, trempées dans l'eau salée une heure, puis rôties au four 30 minutes à 200°C. Résultat parfait.
Equipment
- four
- Couteau à lame solide
Ingrédients
- 250 g châtaignes fraîches
- 1.5 l eau
- 2 cs gros sel
Instructions
- Faites deux entailles dans chacune des châtaignes (idéalement en forme de croix) côté plat. Mettez dans un saladier avec l'eau et le gros sel. Laissez tremper 1 heure.
- Égouttez puis disposez sur une plaque allant au four. Enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Servez immédiatement, tant que c'est chaud.
Notes
Les entailles sont indispensables pour éviter que les châtaignes n'explosent au four. Le trempage dans l'eau salée facilite l'épluchage. À déguster chauds — ils durcissent en refroidissant. Recette de saison d'automne-hiver.