Chou blanc rôti au miso blanc
Un chou blanc rôti au miso blanc, sauce soja et miel : une TUERIE ! Super facile à faire avec un rendu caramélisé et savoureux. Une façon originale et délicieuse de cuisiner le chou.
Equipment
- four
Ingrédients
- 1 chou blanc
- 2 cs miso blanc
- 2 cs sauce soja
- 1 cs miel ou sirop d'agave pour version vegan
- 1/2 cs huile de sésame
- 1 cc gingembre râpé
- graines de sésame pour servir
- ciboulette ou oignon vert pour servir
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Coupez le chou en tranches épaisses d'environ 2 cm en gardant le trognon pour que les tranches tiennent.
- Mélangez le miso blanc, la sauce soja, le miel, l'huile de sésame et le gingembre râpé pour faire la marinade.
- Badigeonnez généreusement les tranches de chou avec la marinade des deux côtés. Disposez sur une plaque.
- Enfournez 25-30 minutes en retournant à mi-cuisson. Le chou doit être doré et légèrement caramélisé. Parsemez de graines de sésame et de ciboulette. Bon appétit !
Notes
Le miso blanc apporte une saveur umami douce et caramélisée incomparable. Cette recette transforme un légume souvent délaissé en un plat d'exception.