Coquilles Saint Jacques aux fruits de mer et aux pleurotes
Un gratin de fruits de mer, carottes et pleurotes à la béchamel et à l'edam, dressé en coquilles Saint-Jacques : une entrée de fête facile et rapide.
Equipment
- Ramequins ou coquilles Saint-Jacques
- Poêle
Ingrédients
- 1 pince poivre
- Béchamel
- 1 carotte épluchée, en petits dés
- Pleurotes quelques-uns, émincés
- Feuilles de persil quelques-unes, émincées
- 1 gousse d'ail râpée
- 70 g edam râpé
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés. Faites-les cuire 5 minutes dans une eau bouillante puis égouttez.
- Faites revenir les fruits de mer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Épluchez l'ail, râpez-le et ajoutez-le dans la poêle.
- Ajoutez les carottes égouttées.
- Émincez finement les pleurotes et les feuilles de persil et ajoutez-les à la poêle.
- Faites revenir le tout puis enlevez l'eau rendue. Salez et poivrez.
- Ajoutez ensuite la béchamel et l'edam râpé et mélangez.
- Disposez dans des ramequins allant au four (ou des coquilles Saint-Jacques si vous en avez).
- Enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que ça gratine, et servez chaud.
Notes
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