Crêpes HYPER faciles et inratables à la fleur d'oranger
La recette de crêpes au blender : tout se mixe en 30 secondes. Moelleuses, parfumées à la fleur d'oranger, inratables. La recette de référence du blog.
Equipment
- Blender ou mixeur
- Poêle à crêpes
Ingrédients
- 300 g lait demi-écrémé
- 2 œufs
- 5 cs beurre fondu
- 100 g farine
- 3 cs sucre
- 1 pincée de sel
- 3 cs eau de fleur d'oranger ajoutée après le repos
Instructions
- Dans le blender, mettez les liquides en premier : les œufs, le lait et le beurre fondu. Ajoutez la farine, le sucre et le sel. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
- Laissez reposer la pâte 1 à 2 heures à température ambiante. Avant de cuire, ajoutez la fleur d'oranger et mélangez légèrement à la cuillère.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive. Versez une louche de pâte et étalez finement. Retournez dès que la crêpe se décolle. Faites de même avec le reste de la pâte.
Video
Notes
Mettre les liquides en premier dans le blender évite les grumeaux de farine. La fleur d'oranger s'ajoute après le temps de repos pour préserver son arôme. La pâte peut reposer jusqu'à une nuit au réfrigérateur.