Gaspacho de maïs HYPER bon
Un gaspacho de maïs jaune comme le soleil : maïs en boîte mixé avec oignons verts, ail, lait et crème. Servi bien froid. HYPER facile et TROP TROP bon.
Equipment
- blender
- Poêle
Ingrédients
- 2 oignons verts ou 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 570 g maïs en boîte égoutté
- 25 cl lait
- 10 cl crème liquide
- 1 pincée de sel
- poivre du moulin
- huile d'olive un filet
Instructions
- Coupez les oignons verts en morceaux et faites-les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'ail émincé et le maïs égoutté. Faites revenir quelques minutes.
- Versez dans le blender avec le lait et la crème. Mixez longuement jusqu'à obtenir une soupe bien lisse. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Laissez refroidir puis réfrigérez au moins 1 heure. Servez bien froid avec quelques grains de maïs et un filet de crème en décoration.
Notes
Fonctionne aussi avec des épis de maïs frais — cuire plus longtemps avant de mixer. Se conserve 2 jours au réfrigérateur. Pour une version plus légère, remplacer la crème par du lait de coco.