Gaufres express
Des gaufres moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, avec des blancs d'oeufs montés en neige pour plus de légèreté : rapides et faciles.
Equipment
- Appareil à gaufres
Ingrédients
- 250 g farine
- 0.67 sachet de levure chimique
- 1 pinch sel
- 2 tbsp sucre
- 2 oeufs à température ambiante
- 410 g lait entier
- 1 tbsp extrait de vanille
- 70 g beurre fondu
Instructions
- Dans un saladier, mettez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre, et mettez de côté.
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sucre, mettez-les de côté.
- Dans un saladier, mettez les jaunes, le lait, l'extrait de vanille et le beurre fondu. Battez pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les ingrédients secs mis de côté au début et mélangez.
- Ajoutez délicatement les blancs montés en neige pour ne pas les casser.
- Faites chauffer votre appareil à gaufre. Badigeonnez les plaques d'un petit morceau de beurre.
- Mettez une louche de pâte par gaufre. Fermez et laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
- Servez les gaufres avec du sirop d'érable, du miel, du chocolat, des fruits rouges, selon vos goûts.