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Kefta d’agneau à la marocaine pour la battle Agneau Presto

Kefta d'agneau à la marocaine

De la viande d'agneau hachée aux épices marocaines et aux herbes fraîches, façonnée en boudins et cuite au four : une recette facile et délicieuse.
5 avec 9 notes
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Marocaine
Portions 4 personnes
Calories 320 kcal

Equipment

  • Piques à brochette
  • Plaque de four

Ingrédients
  

  • 500 g agneau haché
  • 2 tbsp cumin
  • 1 tbsp piment doux
  • 0.5 tsp cannelle
  • 1 tsp gingembre en poudre
  • 1 pinch noix de muscade râpée
  • 10 feuilles de menthe hachées
  • 1 poignée de persil hachée
  • 1 poignée de coriandre hachée
  • 1 oignon haché finement
  • 2 tbsp huile d'olive
  • 1 tsp sel
  • 1 tsp poivre

Instructions
 

  • Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
  • Mettez la viande hachée dans un bol et ajoutez les épices et l'oignon.
  • Hachez la menthe, le persil et la coriandre et ajoutez-les à la viande.
  • Malaxez puis formez des petits boudins (que vous pouvez piquer sur des brochettes).
  • Placez-les sur une plaque chemisée et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.

Notes

Pas besoin de barbecue : ces kefta se cuisent très bien au four, avec ou sans brochettes.