Mousse au chocolat facile
Cette mousse au chocolat est une recette rapide et gourmande avec seulement quelques ingrédients. Une texture légère et onctueuse qui ravira les amateurs de chocolat à coup sûr !
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 6 oeufs
- 40 g sucre (+ 1 c. à soupe)
Instructions
- Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un bol. Placez-le dans un bain marie et faites-le fondre doucement puis laissez-le refroidir.
- Séparez les blancs des jaunes et réservez les blancs.
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez-le ensuite au chocolat fondu refroidi.
- Montez les blancs en neige bien fermes. Lorsque les blancs commencent à se raffermir, ajoutez la cuillère à soupe de sucre pour les serrer.
- Intégrez 1/4 des blancs d’oeufs au chocolat pour le délayer.
- Ajoutez ensuite le chocolat au restant de blancs d’oeufs en prenant soin de ne pas les casser.
- Déposez la mousse dans des verrines et mettez-les au frigo pendant 4 heures au minimum.
- Sortez-les du frigo un peu avant de les déguster.
Notes
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