Muffins aux myrtilles et citron vert
Des muffins gourmands aux myrtilles et au zeste de citron vert, faciles et rapides à préparer pour le goûter.
Equipment
- Moule à muffins
Ingrédients
- 250 g farine
- 1 tsp levure chimique
- 1 tsp bicarbonate de soude
- 100 g sucre en poudre
- 1 pinch sel
- 2 oeufs à température ambiante
- 50 g beurre fondu
- 100 g crème fraîche
- 50 g lait
- 1 citron vert zeste et jus
- 100 g myrtilles congelées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
- Ajoutez les oeufs à température ambiante et mélangez.
- Ajoutez le sucre et le lait, mélangez.
- Ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate de soude, mélangez.
- Ajoutez les myrtilles.
- Récupérez le zeste de citron vert puis pressez-le, ajoutez-les à la pâte et mélangez.
- Répartissez dans des moules et enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
- Laissez complètement refroidir avant de démouler.
Notes
Vous pouvez décliner cette recette avec d'autres fruits selon vos envies.