Pickles d’oignons rouges
Depuis que j’ai découvert les pickles d’oignons rouges, j’en mets PARTOUT !C’est super pour donner de la couleur à une assiette, et relever un plat.
Ingrédients
- 1 oignon rouge
- 50 g vinaigre de cidre
- 50 g eau
- 40 g cassonade
- 1 c. à café sel
- 1 feuille laurier
- 1 c. à café baies rouges
- 1 clou de girofle
- 2 branches thym
Instructions
- Commencez par verser dans une casserole le vinaigre de cidre, l’eau et la cassonade. Portez à ébullition.
- Mettez l'oignon rouge coupé en lamelles dans un bocal que vous aurez préalablement fait bouillir et laissé sécher.
- Ajoutez-y les baies rouges, le clou de girofle, les branches de thym puis versez par-dessus le contenu de votre casserole bouillante.
- Laissez refroidir avant de placer au frais.
Notes
Je vous conseille d’attendre le lendemain avant de commencer à utiliser vos pickles d’oignons rouges.