Purée de cacahuètes grillées
La purée de cacahuètes est une préparation à la fois simple, nourrissante et que j’utilise très souvent pour mes petits déjeuners ou mes gouters healthy.Elle est très facile à préparer à la maison et elle permet d’être sûr d’avoir un produit 100% naturel, sans sucres ajoutés ni matières grasses (ou très peu).
Equipment
- 1 Mixeur puissant
Ingrédients
- 500 g cacahuètes crues
- 1 pincée sel
Instructions
- Faites torréfier les cacahuètes crues 15 minutes à 160°C à l’airfryer, au four ou à la poêle, en les remuant régulièrement. Laissez-les tiédir.
- Mixez-les avec une pincée de sel. La texture va passer de poudre à pâte épaisse, puis devenir progressivement lisse et brillante. Raclez les parois si besoin.
- Ajoutez un peu d’huile neutre si vous souhaitez une purée plus souple. Transvasez dans un bocal hermétique.
Notes
Une fois prête, vous pouvez transvaser la purée de cacahuètes dans un bocal hermétique.
Conservée au réfrigérateur, elle se garde généralement deux à trois semaines.
Elle peut être utilisée de multiples façons : sur des tartines, dans des sauces salées, des plats exotiques, des desserts ou encore avec ce Granola à l’Airfryer.
Conservée au réfrigérateur, elle se garde généralement deux à trois semaines.
Elle peut être utilisée de multiples façons : sur des tartines, dans des sauces salées, des plats exotiques, des desserts ou encore avec ce Granola à l’Airfryer.