Quiche de courgettes et tomates à la feta
J’adore les quiches parce qu’on peut y mettre ce qu’on veut et que c’est un bon moyen de finir les fonds de frigo. Ici, je vous propose une quiche de courgettes et tomates à la feta : une recette simple et pleine de saveurs .Parfaite pour un déjeuner léger, un dîner végétarien ou un repas entre amis, cette quiche est légère, saine et pleine de couleurs.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 courgette verte
- 1 courgette blanche
- 1 poignée tomates cerises
- 80 g feta
- 1 c. à soupe herbes de Provence
Pour l’appareil à quiche
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Etalez votre pâte feuilletée puis ajoutez par dessus les courgettes coupées finement (à la mandoline).
- Coupez les tomates cerises en deux puis disposez-les sur les courgettes.
- Emiettez la feta par dessus.
- Ajoutez les herbes de provence par dessus.
- Préparez ensuite l’appareil à quiche. Dans un bol, mélangez les oeufs, le lait, le sel et le poivre.
- Versez ensuite le mélange sur votre quiche de courgettes et tomates à la feta.
- Rabattez les bords de votre pâte brisée sur les légumes.
- Enfournez votre quiche de courgettes et tomates à la feta dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
- Il suffit que les bords soient dorés et que l’appareil à quiche soit bien cuit.
- Servez votre quiche de courgettes et tomates à la feta aussitôt !
Notes
Vous pouvez la servir avec un bol de salade verte ou une soupe !