Salade de chou blanc à la pomme et à la fleur d'oranger
Une salade saine et rapide de chou blanc râpé, pomme, raisins secs et amandes torréfiées, liée au yaourt à la grecque parfumé à la fleur d'oranger.
Equipment
- Mandoline
- four
Ingrédients
- 0.25 chou blanc
- 1 pomme type Pink Lady, râpée
- 1 poignée de raisins secs sultanines clairs
- 1 poignée d'amandes hachées torréfiées
- 1 yaourt à la grecque
- 1 pinch sel
- 1 pinch poivre
- 1 tbsp eau de fleur d'oranger
Instructions
- Coupez finement le chou blanc, idéalement à la mandoline. Lavez-le puis égouttez-le.
- Torréfiez les amandes hachées 15 minutes au four à 160°C.
- Ajoutez au chou blanc la pomme râpée, les raisins secs et les amandes hachées torréfiées.
- Ajoutez le yaourt à la grecque nature, le sel, le poivre et l'eau de fleur d'oranger.
- Mélangez le tout.
- Servez dans un bol.
Notes
Le yaourt nature peut être remplacé par un yaourt à la vanille, ou par un yaourt végétal pour une version sans produits laitiers.
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