Salade de nectarines, tomates et burrata
Une salade estivale de fin de saison mêlant nectarines blanches et jaunes, tomate et burrata crémeuse, parfumée au basilic et au velours de balsamique.
Ingrédients
- 2 nectarines blanches en lamelles
- 2 nectarines jaunes en lamelles
- 1 tomate en lamelles
- 1 burrata émiettée
- 10 feuilles de basilic
- 1 tsp huile d'olive
- 1 tsp velours de balsamique
- 1 pinch fleur de sel
- 1 tour de poivre du moulin
Instructions
- Coupez les nectarines et la tomate en lamelles puis répartissez-les sur une assiette.
- Ajoutez la burrata émiettée par-dessus.
- Versez un filet d'huile d'olive puis un filet de velours de balsamique.
- Parsemez de fleur de sel, poivrez et finissez par quelques feuilles de basilic.
- Servez bien frais.