Salade de pommes de terre à la marocaine
Un classique des tables marocaines : des pommes de terre cuites et assaisonnées au vinaigre, huile d'olive et persil. Simple, rapide et délicieux.
Equipment
- Casserole
Ingrédients
- 2 pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux
- 0.5 cc sel
- 0.25 cc poivre
- 2 cc vinaigre d'alcool
- 2 cc huile d'olive
- 1 cs persil haché
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Mettez dans une casserole d'eau froide salée. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15-20 min). Égouttez.
- Dans un saladier, assaisonnez les pommes de terre encore chaudes avec le sel, le poivre, le vinaigre, l'huile d'olive et le persil haché. Mélangez délicatement. Servez chaud, tiède ou froid.
Video
Notes
Cette salade se conserve 2-3 jours au réfrigérateur — pratique à préparer à l'avance. Servie comme l'une des nombreuses salades autour du tajine sur les tables marocaines.
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