Tarte aux courgettes avec des feuilles de brick
Une tarte aux courgettes originale avec une base croustillante de feuilles de brick à la place de la pâte. Facile, légère et très gourmande.
Equipment
- Moule à tarte
- four
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 3 courgettes
- 2 oeufs
- 100 ml crème fraîche ou crème végétale
- 50 g fromage râpé
- 1 filet huile d'olive
- sel et poivre
- herbes de Provence selon goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez les feuilles de brick dans un moule à tarte en les faisant se chevaucher légèrement. Badigeonnez d'un filet d'huile d'olive.
- Émincez les courgettes en rondelles fines. Disposez-les sur les feuilles de brick en les faisant se chevaucher.
- Battez les œufs avec la crème, salez, poivrez, ajoutez les herbes. Versez ce mélange sur les courgettes. Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez 25-30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et le centre pris. Servez chaud ou tiède. Bon appétit !
Notes
Les feuilles de brick donnent un résultat plus léger et croustillant que la pâte traditionnelle. Vous pouvez ajouter des tomates cerises ou du fromage de chèvre pour varier.