Tarte aux courgettes avec des feuilles de brick
Une tarte aux courgettes originale avec une base croustillante de feuilles de brick à la place de la pâte. Facile, légère et très gourmande.
Equipment
- Moule à tarte
- four
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 3 courgettes
- 2 oeufs
- 100 ml crème fraîche ou crème végétale
- 50 g fromage râpé
- 1 filet huile d'olive
- sel et poivre
- herbes de Provence selon goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez les feuilles de brick dans un moule à tarte en les faisant se chevaucher légèrement. Badigeonnez d'un filet d'huile d'olive.
- Émincez les courgettes en rondelles fines. Disposez-les sur les feuilles de brick en les faisant se chevaucher.
- Battez les œufs avec la crème, salez, poivrez, ajoutez les herbes. Versez ce mélange sur les courgettes. Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez 25-30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et le centre pris. Servez chaud ou tiède. Bon appétit !
Notes
Les feuilles de brick donnent un résultat plus léger et croustillant que la pâte traditionnelle. Vous pouvez ajouter des tomates cerises ou du fromage de chèvre pour varier.
Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-en beaucoup d'autres, en détail, dans mon livre !
Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-en beaucoup d'autres, en détail, dans mon livre !