Tartines aux poireaux et au fromage de chèvre
Des tartines rapides garnies d'une fondue de poireaux au fromage frais, gratinées de bûche de chèvre et parfumées au basilic.
Equipment
- Casserole
- Plaque de four
Ingrédients
- 2 tranches de pain
- 4 tranches de bûche de chèvre
- 1 gros poireau ou 2 petits
- 1 tbsp fromage frais
- Huile d'olive 1 filet
- Feuilles de basilic quelques-unes
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les blancs de poireaux et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et du poivre.
- Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants, environ 5 minutes.
- Ajoutez le fromage frais et mélangez.
- Posez les tartines sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Divisez le mélange aux poireaux en deux et répartissez-le sur les tartines.
- Ajoutez par-dessus deux rondelles de bûche de fromage de chèvre.
- Enfournez pour 10 minutes, juste pour que le fromage commence à fondre.
- Ajoutez les feuilles de basilic sur le dessus et servez aussitôt.
Notes
Une recette idéale pour un déjeuner ou dîner sur le pouce, et pour redonner une deuxième vie à un pain de la veille.