Tomates farcies à la viande hachée
Des tomates évidées et farcies à la viande hachée épicée, coriandre et oignon rouge, gratinées à l'emmental : une recette très facile et rapide.
Equipment
- Moule allant au four
Ingrédients
- 5 grosses tomates rondes
- 250 g viande hachée
- 1 oignon rouge épluché et râpé
- 1 gousse d'ail épluchée et râpée
- 1 botte de coriandre hachée
- 1 tsp paprika bombée
- 1 tsp cumin bombée
- 0.5 tsp poivre
- 0.5 tsp sel
- Emmental râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez l'oignon et l'ail puis râpez-les. Hachez la coriandre. Mettez la coriandre, l'ail et l'oignon dans un saladier et mettez de côté.
- Coupez la tête des tomates et évidez-les dans le saladier contenant l'oignon.
- Ajoutez dans le saladier la viande hachée, le paprika, le cumin, le poivre et le sel. Mélangez.
- Remplissez les fonds de tomates de cette farce et placez-les dans un moule allant au four.
- Enfournez 45 minutes.
- Sortez les tomates du four, puis ajoutez l'emmental râpé au-dessus de la viande hachée.
- Enfournez à nouveau 10 minutes pour que le fromage gratine. Servez aussitôt.
Notes
Accompagnées d'une petite salade, ces tomates farcies constituent un délicieux repas complet.