Tomates farcies au riz et au basilic
Des tomates farcies au riz et au basilic, farce mixée à la tomate et au poivron, cuites doucement dans une sauce tomate légère : facile, rapide et déclinable à l'infini.
Equipment
- four
- Plat à gratin
- Mixeur
Ingrédients
- 5 tomates
- 1 poivron
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 150 g riz
- 1 poignée de basilic frais
- 2 tbsp huile d'olive
- Sel et poivre
- 3 tbsp sauce tomate
- 6 tbsp eau
Instructions
- Coupez le chapeau des tomates puis retirez l'intérieur et mettez la chair de côté. Coupez le poivron en deux et évidez-le.
- Mettez les légumes dans un plat à gratin.
- Mixez le cœur des tomates avec la gousse d'ail, l'oignon et le basilic puis versez ce mélange sur le riz. Ajoutez le sel, le poivre et l'huile d'olive puis mélangez.
- Farcissez les tomates et le poivron avec ce mélange. Remettez les chapeaux des tomates.
- Mélangez la sauce tomate et l'eau puis versez-les au fond du plat.
- Couvrez et enfournez à 180°C pendant 1 heure.
Notes
Un plat gourmand, facile à faire et déclinable à l'infini !
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