12 idées de garnitures pour vos blinis
12 idées simples et délicieuses pour garnir vos blinis pour l'apéro : sucrées, salées, classiques ou originales. Toutes préparées avec ce qu'on a dans le frigo et les placards.
Ingrédients
Base
- 12 blinis maison ou du commerce
Garnitures salées
- sardines en conserve pour blinis à la sardine
- fromage frais + saumon fumé + aneth pour blinis classiques
- avocat + crevettes cuites sel, poivre
- fromage frais + zeste de citron + crevette
- tartinade de poivron ou zaalouk
- courgette crue en rondelles + fromage frais + cumin
- olives noires dénoyautées façon tapenade
- mangue + saumon fumé + graines de sésame
- rillettes de thon maison fromage blanc + thon en boîte + sel + poivre
Garnitures sucrées-salées
- camembert + confiture de fruits rouges
- fromage frais + bleu + poire
- camembert + fruits secs + miel raisins, abricots, figues
Instructions
- Blinis à la sardine : Posez un morceau de sardine sur le blini. Poivrez. C'est tout !
- Blinis au fromage frais, saumon fumé et aneth : Tartinez de fromage frais, ajoutez une tranche de saumon fumé et décorez avec quelques feuilles d'aneth.
- Blinis à l'avocat et aux crevettes : Coupez l'avocat et les crevettes en petits morceaux. Salez, poivrez, mélangez. Déposez sur le blini.
- Blinis au fromage frais citronné et crevette : Mélangez du fromage frais avec des zestes de citron. Tartinez le blini, ajoutez une crevette et un zeste pour décorer.
- Blinis à la tartinade de poivron : Étalez une tartinade de légumes du commerce, ou du zaalouk ou tektouka maison.
- Blinis au camembert et confiture de fruits rouges : Posez un morceau de camembert sur le blini. Ajoutez une petite cuillère de confiture aux fruits rouges. Le mariage est divin !
- Blinis au bleu et à la poire : Mélangez du fromage frais avec du bleu. Tartinez le blini, ajoutez un morceau de poire et poivrez.
- Blinis à la courgette et au cumin : Tartinez de fromage frais, ajoutez une fine rondelle de courgette crue et quelques graines de cumin.
- Blinis aux olives : Dénoyautez des olives noires et coupez-les finement (ou mixez en tapenade). Déposez sur le blini sans saler.
- Blinis à la mangue et au saumon fumé : Écrasez quelques morceaux de mangue sur le blini. Ajoutez du saumon fumé et des graines de sésame grillées.
- Blinis au camembert, miel et fruits secs : Posez un morceau de camembert, ajoutez quelques fruits secs (raisins, abricots, figues) et un filet de miel.
- Blinis aux rillettes de thon : Mélangez du fromage blanc avec du thon en boîte. Salez, poivrez. Tartinez le blini.
Notes
Ces garnitures se préparent à l'avance — dressez les blinis, couvrez de film alimentaire et conservez au réfrigérateur. Sortez 15-20 minutes avant de servir pour qu'ils soient à température ambiante. Associez les produits selon votre goût et ce que vous avez dans votre frigo !
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