Aiguillettes de poulet pané au four — panure aux corn flakes
Un poulet pané croustillant au four avec l'ingrédient qui change tout : les corn flakes non sucrés ! Aiguillettes marinées, panées dans les corn flakes écrasés et cuites au four. Parfait pour les enfants.
Equipment
- four
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 210 g aiguillettes de poulet
- 1 cc sel
- 0.5 cc poivre
- 1 cc paprika fumé
- 0.5 citron jaune pressé
- 3 poignées de corn flakes non sucrés écrasés grossièrement
- 3 cs farine
- 1 œuf battu
Instructions
- Dans un bol, mélangez le sel, le poivre, le paprika fumé et le jus de citron. Ajoutez les aiguillettes et enrobez-les de la marinade.
- Préparez trois assiettes creuses : farine, œuf battu, corn flakes écrasés. Passez chaque aiguillette dans la farine, puis l'œuf, puis les corn flakes en appuyant bien pour faire adhérer.
- Disposez sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Servez avec une salade ou des légumes.
Notes
Les corn flakes donnent une panure plus croustillante que la chapelure classique. On peut varier les épices de la marinade à l'infini pour avoir plusieurs variantes. Se congèlent très bien avant cuisson.
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