Briouates au fromage Kiri et aux oignons
Des briouates ultra fondantes au fromage Kiri et oignons caramélisés, liées avec un peu de purée de pommes de terre pour que le fromage ne s'échappe pas. Très faciles et délicieuses.
Equipment
- Poêle
- four
Ingrédients
- 1 paquet de feuilles de brick
- 1 cs purée de pommes de terre
- 2 oignons émincés finement
- 8 portions de Kiri
- 1 cs ail en poudre
- 1 cc sel
- 0.5 cc poivre
- huile de tournesol pour badigeonner
Instructions
- Faites revenir les oignons dans une poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Retirez l'emballage des Kiri et mettez le fromage dans un bol. Ajoutez les oignons cuits, la purée, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Coupez les feuilles de brick en deux. Déposez une cuillère de farce et pliez en triangle (briouate).
- Badigeonnez d'huile sur toutes les faces. Disposez sur une plaque. Enfournez 15-20 minutes à 180°C jusqu'à dorure. Servez chaud.
Video
Notes
L'astuce de la purée de pommes de terre : elle solidifie la farce pour que le fromage ne s'échappe pas à la cuisson. Se congèlent très bien avant cuisson. Remplacer le Kiri par de la vache qui rit pour une version encore plus fondante.