Briouates au fromage et aux oignons

Il me restait de la purée de pommes de terre…
C’était l’occasion de faire ces briouates au fromage et aux oignons.
En fait, la purée de pommes de terre permet de solidifier légèrement la farce de telle sorte que le fromage ne s’échappe pas à la cuisson !
C’est très facile à faire et le rendu est vraiment délicieux !
Vous me suivez pour la recette ?

Ingrédients :
1 paquet de feuilles de bricks
1 cs de purée de pommes de terre
2 oignons
8 kiri
1 cs d’ail en poudre
1 cc de sel
1/2 cc de poivre
Huile de tournesol

Epluchez les oignons et coupées les en petits morceaux.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Retirez l’emballage des Kiri et mettez le fromage dans un grand bol (avec la vache qui rit ça marche moins bien car c’est moins crémeux).
Ajoutez-y les oignons cuits, la purée de pomme de terre, l’ail, le poivre et une pincée de sel.
Mélangez le tout et réservez.
Coupez les feuilles de bricks en 2 pour obtenir 2 demis cercles.
Mettez une cuillère à café de farce au fromage dans une extrémité et pliez pour obtenir la forme triangulaire.

Préchauffez le four à 200°C.

Badigeonnez les briouates au fromage d’huile de table à l’aide d’un pinceau des deux côtés puis enfournez 15 à 20 minutes, le temps qu’elles soient dorées.
Servez aussitôt ces briouates au fromage.

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Bon appétit !

Si vous voulez d’autres recettes de briouates, cliquez ici !
Et si vous voulez faire vos feuilles de brick maison, cette vidéo devrait vous plaire : c’est super facile !

Briouates au fromage Kiri et aux oignons

Des briouates ultra fondantes au fromage Kiri et oignons caramélisés, liées avec un peu de purée de pommes de terre pour que le fromage ne s’échappe pas. Très faciles et délicieuses.

5 avec 3 notes

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 35 minutes min

Type de plat Apéritif

Cuisine Marocaine

Portions 20 briouates

Calories 85 kcal

Equipment

• Poêle
• four

Ingrédients

  

• 1 paquet de feuilles de brick
• 1 cs purée de pommes de terre
• 2 oignons émincés finement
• 8 portions de Kiri
• 1 cs ail en poudre
• 1 cc sel
• 0.5 cc poivre
• huile de tournesol pour badigeonner

Instructions

 

• Faites revenir les oignons dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Retirez l’emballage des Kiri et mettez le fromage dans un bol. Ajoutez les oignons cuits, la purée, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
• Coupez les feuilles de brick en deux. Déposez une cuillère de farce et pliez en triangle (briouate).
• Badigeonnez d’huile sur toutes les faces. Disposez sur une plaque. Enfournez 15-20 minutes à 180°C jusqu’à dorure. Servez chaud.

Video

Notes

L’astuce de la purée de pommes de terre : elle solidifie la farce pour que le fromage ne s’échappe pas à la cuisson. Se congèlent très bien avant cuisson. Remplacer le Kiri par de la vache qui rit pour une version encore plus fondante.