Ouarka, la feuille de brick faite maison

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Avez-vous déjà essayé de faire les feuilles de brick maison ?
Elle sont tellement meilleures que la version industrielle.
Je vous explique comment faire, ça vaut le coup d’essayer : c’est super facile !

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Bon, en réalité, c’est super simple mais… ça demande un petit peu de temps. Mais en ce moment, ce n’est pas ce qui manque, pas vrai ? :p
Alors, vous tentez ?
Retrouvez la recette vidéo pas à pas sur ma chaîne Youtube (pensez à vous abonner pour ne pas louper les prochaines recettes).

Sinon, voici les étapes par écrit :
Ingrédients :
200g de farine
375g d’eau
1 pincée de sel
Après la cuisson :
Huile de tournesol

Dans un mixer, versez l’eau puis ajoutez par dessus la farine.
Ajoutez une pincée de sel.
Mixez à pleine puissance pendant 5 minutes, jusqu’à l’obtention d’une pâte qui ressemble à la consistance d’une pâte à crêpes.
Versez dans un saladier la pâte.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive dans le plus petit des feux.
Trempez un pinceau dans la pâte et badigeonnez rapidement la poêle.

Ouarka-maison-768x1024 - Ouarka, la feuille de brick faite maison

Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent.
Retirez délicatement la feuille de brick et mettez-la sur un torchon.
Badigeonnez le dessus avec de l’huile de tournesol et répétez ces opérations avec le reste de pâte.

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Je vous conseille de l’utiliser aussitôt.
Dès que les feuilles de brick absorbent l’huile, elles deviennent plus difficiles à manipuler.
A vous de jouer et si vous voulez une idée pour l’utilisez, essayez ces briouates, cette pastilla ou encore ces cigares !

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