Briouates au fromage Kiri et à l’ail

Ces briouates au fromage Kiri et à l’ail sont une recette toute simple pour préparer de délicieuses bouchées croustillantes.
La garniture est composée de Kiri, relevé par une touche d’ail, puis enveloppée dans des feuilles de brick qui deviennent bien dorées et croustillantes à la cuisson.
Ces Briouates au fromage Kiri et à l’ail sont parfaites pour l’apéritif ou pour accompagner un repas marocain.

Ingrédients :
1 paquet de feuilles de bricks
12 kiri
1 cs d’ail en poudre (ou 1 gousse d’ail râpée)
Poivre
Sel
Huile de table

Comment préparer ces briouates au fromage Kiri ?

Retirez l’emballage des Kiri et mettez le fromage dans un grand bol (avec la vache qui rit ça marche moins bien puisque c’est moins crémeux).
Ajoutez-y l’ail, le poivre et une pincée de sel.
Mélangez le tout et réservez.
Coupez les feuilles de bricks en 4, dans le sens de la longueur pour obtenir 4 bandelettes.
Mettez une cuillère à café de farce au fromage dans une extrémité et pliez pour obtenir la forme triangulaire.

Préchauffez le four à 200°C.
Badigeonnez les briouates au fromage Kiri d’huile de table à l’aide d’un pinceau des deux côtés puis enfournez 15 à 20 minutes, le temps qu’elles soient dorées.
Servez aussitôt.

Peut-on remplacer le Kiri dans les briouates ?

Oui, le Kiri peut être remplacé par un autre fromage frais à la texture crémeuse, comme du Philadelphia, du St Môret ou un fromage frais nature. Vous pouvez également utiliser de la mozzarella ou du fromage râpé pour une garniture plus filante. Le résultat sera légèrement différent, mais les briouates resteront gourmandes et croustillantes.

Bon appétit !

Si vous aimez les briouates, retrouvez également 10 idées de farces pour vos briouates, avec plusieurs garnitures pour varier les plaisirs.
Si vous souhaitez réaliser cette recette entièrement maison, vous pouvez aussi préparer vos propres feuilles de brick maison, ou ouarka. Elles sont parfaites pour réaliser des briouates bien croustillantes.

Briouates au fromage Kiri et à l’ail

Savourez ces briouates au fromage Kiri et à l'ail, des triangles de pâte croustillante remplis d'une délicieuse farce crémeuse au fromage Kiri et relevée d'ail. Un apéritif simple et gourmand à partager.

5 avec 16 notes

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 35 minutes min

Type de plat Apéritif

Cuisine Marocaine

Portions 4 personnes

Calories 80 kcal

Ingrédients

  

• 1 paquet feuilles de bricks
• 12 kiri
• 1 c. à soupe ail en poudre (ou 1 gousse d'ail râpée)
• 1 pincée poivre
• 1 pincée sel
• huile de tournesol pour les badigeonner

Instructions

 

• Retirez l’emballage des Kiri et mettez le fromage dans un grand bol (avec la vache qui rit ça marche moins bien puisque c’est moins crémeux).
• Ajoutez-y l’ail, le poivre et une pincée de sel puis mélangez le tout et réservez.
• Coupez les feuilles de bricks en 4, dans le sens de la longueur pour obtenir 4 bandelettes. Mettez une cuillère à café de farce au fromage dans une extrémité et pliez pour obtenir la forme triangulaire.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Badigeonnez les briouates d’huile de table à l’aide d’un pinceau des deux côtés puis enfournez 15 à 20 minutes, le temps qu’elles soient dorées.
• Servez aussitôt.

Notes

Vous pouvez les préparer à l’avance, les congeler crues et les cuire un autre jour quand vous en aurez besoin.

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