Brochettes de poulet au paprika
Des brochettes de poulet marinées au paprika, à l'ail et à la sauce piquante, tendres à souhait, à cuire au barbecue, au four ou à la poêle.
Equipment
- Saladier
- Piques à brochette
- Barbecue, four ou appareil à panini
Ingrédients
- 1 kg escalopes de poulet
- 1 gousse d'ail épluchée et râpée
- 1 tsp paprika
- 1 tsp sauce piquante
- 0.5 tsp sel à doser selon le pouvoir salant du sel
- 0.5 tsp poivre
- 2 tbsp persil haché
- 2 tbsp huile d'olive
Instructions
- Coupez le poulet en morceaux puis mettez-le dans un saladier.
- Ajoutez par-dessus le sel, le poivre et le paprika. Ajoutez ensuite le persil haché, l'huile d'olive, la gousse d'ail épluchée et râpée, et la sauce piquante.
- Mélangez puis couvrez et laissez mariner autant que possible (30 minutes si vous êtes pressé, jusqu'à une nuit sinon).
- Montez les morceaux en brochettes et faites-les cuire au barbecue, au four ou à l'appareil à panini.
- Servez aussitôt.
Notes
La cuisson au barbecue apporte un délicieux goût fumé, mais le four ou la poêle fonctionnent très bien aussi.