Cake facile au citron
Un cake au citron moelleux à faire avec les enfants — toutes les mesures se font à la grande cuillère ! Zestes de citron, arrosé au jus : simple et délicieux.
Equipment
- Moule à cake
- Grande cuillère pour mesurer
Ingrédients
- 3 citrons 2 pour la pâte (zestes + jus), 1 pour arroser
- 12 cs farine bombées
- 3 cs cassonade
- 6 cs sucre en poudre
- 12 cs lait
- 3 cs huile de table
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, cassez les œufs. Ajoutez le lait, l'huile et les zestes de 2 citrons. Mélangez à la fourchette.
- Ajoutez la farine, la cassonade, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez 25-30 minutes. Vérifiez la cuisson avec une brochette.
- À la sortie du four, arrosez immédiatement avec le jus du 3ème citron. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Arroser le cake encore chaud avec le jus de citron est essentiel — le gâteau absorbe tout le jus et devient ultra moelleux et parfumé. Se conserve 4-5 jours emballé dans du film alimentaire.