Cannelloni aux épinards, ricotta et saumon fumé
Des cannelloni farcis aux épinards hachés, ricotta crémeuse et saumon fumé, gratinés sous une béchamel au parmesan. Un plat cocooning raffiné et facile.
Equipment
- Plat à gratin
- Poche à douille (optionnel)
Ingrédients
- 0.5 boîte de cannelloni prêts à l'emploi
- 500 g épinards hachés cuits frais ou surgelés
- 250 g ricotta
- 2 tranches de saumon fumé coupées en petits morceaux
- 500 ml sauce béchamel
- 20 g parmesan râpé
- 1 gousse d'ail râpée
- sel et poivre
Instructions
- Dans un saladier, mélangez les épinards cuits et égouttés avec la ricotta, le saumon fumé en morceaux, l'ail râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Préchauffez le four à 180°C. Farcissez les cannelloni avec le mélange épinards-ricotta-saumon à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille. Disposez-les dans un plat à gratin.
- Nappez généreusement de béchamel. Parsemez de parmesan râpé. Enfournez 25-30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et les cannelloni tendres.
Notes
Les cannelloni secs prêts à l'emploi n'ont pas besoin d'être précuits — ils cuisent directement dans la béchamel au four. Assurez-vous que la béchamel est suffisamment liquide pour bien envelopper les pâtes. Variante : remplacer le saumon par du thon en boîte ou du jambon.