Ceviche de saumon à l'avocat et à la mangue
Un ceviche de saumon sain et HYPER bon en moins de 10 minutes : saumon cru, avocat, mangue, sauce soja, citron, fromage blanc et coriandre. Servi avec du pain grillé.
Ingrédients
- 1 avocat épluché et coupé en cubes
- 0.5 mangue épluchée et coupée en cubes
- 1 pavé de saumon coupé en cubes
- 1 cs sauce soja sucrée
- 0.5 citron pressé
- sel et poivre
- 1 petit pot de fromage blanc
- huile d'olive un filet
- feuilles de coriandre fraîche
- pain grillé pour servir
Instructions
- Épluchez l'avocat et la mangue puis coupez-les en cubes. Coupez le saumon en cubes. Disposez dans une assiette ou bol.
- Assaisonnez avec la sauce soja sucrée, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez le fromage blanc, un filet d'huile d'olive et les feuilles de coriandre. Mélangez délicatement. Servez avec du pain grillé.
Notes
Utiliser du saumon très frais pour cette recette (saumon de qualité sashimi de préférence). Le fromage blanc apporte de la fraîcheur et lie légèrement le ceviche. Servir immédiatement — l'avocat noircit rapidement.