Chapelure maison — donner une deuxième vie au pain rassis
Anti-gaspi : recycler le pain rassis en chapelure maison en 5 minutes avec un blender. Zéro déchet, zéro ingrédient supplémentaire et résultat parfait.
Equipment
- Blender ou mixeur
Ingrédients
- pain rassis ou très dur autant que vous en avez
Instructions
- Si votre pain est bien dur, coupez-le en morceaux et mettez dans le blender. Mixez en plusieurs fois pour ne pas faire chauffer le moteur.
- Si votre pain n'est pas encore assez dur, passez-le au four quelques minutes à 180°C pour le sécher, puis mixez. Conservez dans un bocal hermétique.
Notes
La chapelure maison se conserve plusieurs semaines dans un bocal hermétique à température ambiante. Utilisée pour paner les escalopes, gratiner des légumes, ou faire des boulettes. On peut la parfumer avec des herbes séchées ou du parmesan.