Chou fleur rôti

Une recette extrêmement simple et délicieuse de chou fleur entier, blanchi puis rôti au four avec de l'huile d'olive et du sel de mer.

5 avec 5 notes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 40

Temps total 50

Type de plat Accompagnement

Cuisine libanaise

Portions 4 personnes

Calories 90 kcal

Retirez grossièrement les feuilles vertes en trop pour ne garder que celles qui couvrent directement le chou fleur.
Faites bouillir l'eau dans une marmite et ajoutez le sel de mer.
Faites tremper le chou fleur pendant 15 minutes.
Retirez le chou fleur et placez-le sur un plat allant au four. Badigeonnez d'huile d'olive et saupoudrez de sel de mer.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Retirez du four, versez un filet d'huile d'olive par-dessus et ajoutez à nouveau du sel. Servez aussitôt.

Vous pouvez ajouter des épices de votre choix (curcuma, paprika, cumin...) pour twister cette recette.