Chouchou maison, cacahuètes caramélisées
Des chouchous maison (cacahuètes caramélisées) croustillants et dorés comme à la fête foraine. Hyper régressifs et faciles à réaliser chez soi avec seulement 3 ingrédients.
Equipment
- four
- Casserole
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 250 g cacahuètes entières
- 120 g sucre
- 5 cl eau
Instructions
- Torréfiez les cacahuètes sur une plaque au four à 160°C pendant 10 minutes.
- Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Ajoutez les cacahuètes torréfiées et mélangez à feu moyen sans s'arrêter.
- Le sucre va d'abord cristalliser (mélange blanc et sableux) — continuez à remuer. Il va ensuite fondre et se transformer en caramel doré qui enrobe les cacahuètes.
- Dès que les cacahuètes sont bien dorées et brillantes, versez-les immédiatement sur une plaque recouverte de papier cuisson. Séparez-les rapidement. Attention, c'est très chaud ! Laissez refroidir complètement. Bon appétit !
Notes
Se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique.