Cookies aux pépites de chocolat façon Levain Bakery
Les cookies aux pépites de chocolat façon Levain Bakery sont une véritable gourmandise, inspirée de la célèbre boulangerie new-yorkaise. Avec leur extérieur légèrement croustillant et leur cœur fondant, ces cookies sont un incontournable pour les amateurs de chocolat. Découvrez cette recette pour recréer la magie de Levain Bakery à la maison !
Ingrédients
- 115 g beure demi sel mou
- 60 g sucre roux
- 30 g sucre blanc
- 1 oeuf
- 180 g farine
- 1 c. à café rase Maïzena
- 1 c. à café levure chimique
- 150 g chocolat au caramel
Instructions
- Préchauffez le four à 180. Commencez par battre le beurre et les sucres.
- Ajoutez l’oeuf et battez à nouveau.
- Ajoutez ensuite la maïzena, la levure chimique et la farine. Mélangez bien jusqu’à ce que ce soit homogène.
- Ajoutez-y ensuite le chocolat au caramel coupé en morceaux. Mélangez.
- Formez des boules en vous aidant d’une cuillère à glace puis mettez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Évitez de trop toucher à la pâte pour éviter qu’elle ne chauffe.
- Enfournez ensuite les cookies pendant 11 minutes. À la sortie du four, ils sont mous. Laissez-les refroidir avant de les toucher et régalez-vous.