Cookies fondants au chocolat et Tahiné
Des cookies très fondants, sans beurre ni oeufs, à base de tahini, huile de coco et sucre de coco, garnis d'éclats de chocolat noir.
Equipment
- Saladier
- four
Ingrédients
- 80 g farine
- 1 tsp maïzena
- 70 g chocolat noir haché
- 60 g huile de noix de coco
- 50 g tahini
- 35 g sucre de coco
- 3 tbsp lait
- 1 tsp gousse de vanille broyée
- 0.25 tsp levure chimique
- 0.25 tsp bicarbonate de soude
Instructions
- Mettez l'huile de noix de coco, le tahini et le sucre de coco dans un saladier et mélangez pour obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Ajoutez le lait et mélangez à nouveau.
- Ajoutez la farine, la vanille, la maïzena, la levure chimique et le bicarbonate de soude, mélangez.
- Ajoutez le chocolat haché.
- Faites des boules et mettez-les au frais le temps de préchauffer le four à 180°C.
- Faites cuire les cookies pendant 12 minutes.
- Sortez du four et laissez complètement refroidir avant d'y toucher.
Notes
La pâte à cookie est censée être grasse, mais elle doit tout de même former une boule maniable. La quantité de farine peut varier si vous utilisez une farine autre que du blé, certaines étant plus absorbantes.