Cookies fondants au chocolat et Tahiné

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Hier, je vous ai promis plein de recettes à base de tahiné.
Et bien en voici une nouvelle : des cookies  !
Ils sont hyper fondants alors qu’ils sont SANS beurre et SANS oeufs !
Ça vous tente ?

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Ingrédients :
80g de farine
1 cc de maïzena
70 g de chocolat noir haché
60g d’huile de noix de coco
50g de tahini
35g de sucre de coco
3 cs de lait
1 cc de gousse de vanille broyée
1/4 cc de levure chimique
1/4 cc de bicarbonate de soude

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Mettez l’huile de noix de coco, le tahini, le sucre de coco dans un saladier et mélangez pour obtenir un mélange lisse et crémeux.

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Ajoutez-y le lait et mélangez à nouveau.

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Ajoutez la farine, la vanille, la maïzena, la levure chimique et le bicarbonate de soude et mélangez.

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Ajoutez ensuite le chocolat haché et ajoutez-le au reste.

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Faites des boules et mettez-les au frais le temps de préchauffer le four.
Préchauffez le four à 180°C.

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Faites cuire les cookies, pendant 12 minutes.

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Sortez du four et laissez complètement refroidir avant d’y toucher.

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Régalez-vous !

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4 commentaires

  1. Avatar

    Bonjour Salma,
    Je suis en train de tester cette recette de cookie très alléchante mais je me retrouve avec une pâte à cookie très grasse et non compacte,
    60 g d’huile de coco correspond bien à 60g d’huile de coco non liquide ? Je me demande si je n’en ai pas mis plus, j’ai utilisé la farine d’épeautre également.
    J’ai alors rajouté 100g de farine pour pouvoir façonner des boules de pâtes plus compacte.
    N’y a t’il pas un oubli ou bien la pâte à cookie est très grasse ??
    Les miens sont dans le four, verdict dans 12 minutes !!
    Merci pour la recette, qui j’espère sera bonne malgré tout
    Cordialement
    Camille

    • Salma

      Bonjour Camille,

      Pour l’huile de coco, en principe c’est la même chose. Par contre pour la farine, la quantité varie si tu prends autre chose que de la farine de blé (certaines sont plus absorbantes que d’autres).
      La pâte à cookie est censé être grasse mais tu dois obtenir quand même une boule, en gros la même texture que sur les photos.
      J’espère que tu t’en es sortie quand même !
      Bonne journée,
      Salma

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