Crackers protéinés maison
Des crackers protéinés maison hyper faciles à faire avec des graines de lin, tournesol, courge et sésame. Bien meilleurs que ceux du commerce, parfaits pour l'apéro ou les fringales.
Equipment
- four
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 90 g graines de lin
- 90 g graines de tournesol
- 90 g graines de courge
- 20 g graines de sésame
- 1 pincée sel
- eau bouillante pour lier
Instructions
- Dans un saladier, mélangez toutes les graines avec le sel. Versez de l'eau bouillante progressivement en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte qui se tient (consistance de porridge épais). Laissez gonfler 10 minutes.
- Préchauffez le four à 160°C. Étalez la pâte finement sur une plaque recouverte de papier cuisson à l'aide d'une spatule humide.
- Enfournez 35-40 minutes jusqu'à ce que les crackers soient secs et croustillants. Laissez refroidir avant de casser en morceaux. Bon appétit !
Video
Notes
Plus vous étalez finement, plus les crackers seront croustillants. Se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. À déguster avec du houmous, une soupe ou nature.
Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-en beaucoup d'autres, en détail, dans mon livre !
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