Crumble aux pommes

Le crumble aux pommes d'automne par excellence : des pommes fondantes sous une pâte croustillante à la poudre d'amandes et à la cannelle.

5 avec 5 notes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 50

Temps total 1 5

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 6 parts

Calories 230 kcal

Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en dés.
Placez les pommes dans un plat et faites-les cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (ou faites-les revenir dans une poêle avec 2 cs d'eau jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir, pour gagner du temps).
Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble : dans un saladier, versez la cassonade, la poudre d'amandes, la cannelle et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et mélangez avec les doigts.
Ajoutez la farine et mélangez.
Sortez les pommes du four et émiettez la pâte à crumble par-dessus.
Enfournez à nouveau pendant 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laissez refroidir légèrement avant de servir, tiède de préférence.

Servez ce crumble tiède, avec de la glace à la vanille, de la crème fouettée ou une cuillerée de yaourt à la grecque.

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