Cuisses de poulet et légumes au four
Un plat complet et savoureux : cuisses de poulet fermier marinées avec pommes de terre, épis de maïs, échalotes et tomates cerises, tout cuit dans le même plat.
Equipment
- Grand plat allant au four
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet fermier
- 4 échalotes épluchées et coupées grossièrement
- 4 grosses pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
- 2 épis de maïs coupés en rondelles
- 2 poignées de tomates cerises
- 1 cc moutarde en graines
- 1 citron jus
- 1 cc paprika fumé
- 1 cs ail haché
- 0.5 cc sel
- 1 filet d'huile d'olive
- persil haché pour servir
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C. Dans un grand plat allant au four, disposez les cuisses de poulet, les échalotes, les pommes de terre, les épis de maïs et les tomates cerises.
- Préparez la marinade : mélangez la moutarde, le sel, le paprika fumé, l'huile d'olive et le jus de citron. Versez sur le poulet et les légumes et mélangez bien. Ajoutez l'ail par dessus.
- Couvrez le plat et enfournez 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et les pommes de terre tendres. Servez avec du persil haché et une salade verte.
Notes
Tout cuit dans le même plat, c'est parfait pour un repas sans prise de tête. Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la lame d'un couteau.