Eh Cocotte, qu'est-ce qu'on peut faire avec un Oeuf et une Tomate ?

Une recette super rapide, saine et économique : des tomates farcies d'oeufs brouillés, gratinées au fromage avec un jaune d'oeuf sur le dessus.

5 avec 26 notes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Temps total 25

Type de plat Petit déjeuner

Cuisine Française

Portions 2 personnes

Calories 150 kcal

Coupez le chapeau des tomates et évidez-les. Salez et laissez-les dégorger.
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et ajoutez les dés d'oignon et l'intérieur des tomates. Salez, poivrez et mélangez jusqu'à cuisson.
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et ajoutez les blancs dans la poêle. Mélangez comme pour des oeufs brouillés.
Remplissez les tomates de la farce et déposez un jaune d'oeuf sur le dessus.
Ajoutez un peu de fromage râpé et d'origan.
Enfournez pour 10 minutes à 150°C. Dégustez avec une salade.

Une recette idéale pour un repas rapide et économique en fin de mois.

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