Eh Cocotte, qu’est ce qu’on peut faire avec un Oeuf et une Tomate?

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Si vous cherchez une recette super rapide, délicieuse et en plus saine, c’est celle là qu’il vous faut. 
Si en plus de ça, comme tout étudiant, vous êtes fauchés à la fin du mois c’est idéal pour un repas pas cher!
DSC_0316-200x300 - Eh Cocotte, qu'est ce qu'on peut faire avec un Oeuf et une Tomate?
Ingrédients : (pour 2 personnes)
2 tomates
2 oeufs
1/2 oignon
Fromage râpé
Huile d’olive
Sel, Poivre
Origan 

Coupez le chapeau des tomates et évidez-les. Salez et laissez-les dégorger.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez les dés d’oignons et l’intérieur des tomates. Salez, poivrez et mélangez jusqu’à ce que ça cuise.
Séparez les jaunes d’oeufs des blancs et ajoutez les blancs dans la poêle. Mélangez comme pour des oeufs brouillés.
Remplissez les tomates de la farce et mettez un jaune d’oeuf sur le dessus.
Ajoutez un peu de fromage râpé et de l’origan.
Enfournez pour 10 min à 150°. 
Dégustez avec une salade.
Bon appétit !

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28 commentaires

  1. Avatar

    Testé et approuvé, le seul bémol à mon goût c&#39;est que la tomate ne cuit pas assez. Mais en même temps, il faut bien que ça tienne debout !!<br />Mon mari à adoré aussi !<br /><br />Merci

  2. Retrolien : Courgettes rondes farcies au saumon fumé et au fromage frais - Cuisinons En Couleurs

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