Fatayers au thon et aux tomates
De petites bouchées feuilletées au thon et à la sauce tomate épicée, super faciles à faire et très gourmandes, parfaites pour le Ramadan ou l'apéro.
Equipment
- robot pâtissier
- Emporte-pièce ou verre
- Plaque de four
Ingrédients
- 1 tsp levure boulangère sèche pour la pâte
- 130 g eau tiède pour la pâte
- 280 g farine pour la pâte
- 2 tbsp yaourt grec pour la pâte
- 2 tbsp huile d'olive pour la pâte
- 1 pinch sel pour la pâte
- 2 tomates épluchées, coupées grossièrement, pour la farce
- 1 tsp paprika pour la farce
- 0.5 tsp poivre pour la farce
- 4 tbsp coulis de tomates maison, pour la farce
- 2 boîtes de thon égoutté, pour la farce
- 1 pinch sel pour la farce
- Origan
- Huile d'olive pour badigeonner
Instructions
- Mélangez la levure boulangère sèche et l'eau. Dans le bol du robot, mettez la farine, le yaourt grec, l'huile d'olive, le sel et mélangez. Ajoutez le mélange eau/levure et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez et laissez reposer le temps de préparer la farce (environ 30 minutes).
- Pour la farce, épluchez les tomates et coupez-les grossièrement. Mettez-les dans une poêle avec le paprika, le poivre et le coulis de tomates (ou de l'eau à défaut).
- Lorsque les tomates sont cuites, ajoutez le thon égoutté et le sel, mélangez. Laissez la farce refroidir.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte finement sur un plan de travail bien fariné. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez des disques.
- Déposez une petite cuillère à café de farce au centre de chaque disque et pincez les bords pour former un chausson triangulaire ouvert.
- Déposez les fatayers sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez les bords d'huile d'olive et saupoudrez d'origan séché.
- Enfournez 20 minutes et dégustez aussitôt.
Notes
La farce se décline à l'infini en fonction de ce que vous avez sous la main.