Gâteau au yaourt, citron vert et myrtilles
Un gâteau au yaourt ultra simple sans balance, au citron vert et myrtilles. Toutes les mesures se font avec le pot de yaourt — moelleux, parfumé et prêt en 45 minutes.
Equipment
- Moule à cake
- Saladier
Ingrédients
- 1 yaourt nature garder le pot vide pour mesurer
- 125 g myrtilles fraîches 1 barquette
- 1.5 pots de sucre mesurés avec le pot de yaourt
- 0.5 pot d'huile neutre mesurés avec le pot de yaourt
- 3 pots de farine mesurés avec le pot de yaourt
- 3 petits œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 citrons verts non traités zestes + un peu de jus
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Videz le yaourt dans un saladier — gardez le pot pour mesurer. Ajoutez le sucre, l'huile et les œufs. Mélangez à la fourchette.
- Incorporez la farine et la levure. Ajoutez les zestes des deux citrons verts et un peu de jus. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement les myrtilles. Versez dans un moule beurré et fariné. Enfournez 30-35 minutes — vérifiez avec une brochette.
Video
Notes
La méthode du pot de yaourt comme unité de mesure est idéale pour cuisiner avec les enfants sans balance. L'acidité du citron vert équilibre parfaitement le sucré des myrtilles. Se conserve 4-5 jours emballé dans du film alimentaire.