Ghriyba dial louz, biscuit aux amandes
Des Ghriyba dial louz en deux versions : de délicieux sablés traditionnels marocains aux amandes, fondants et parfumés. Parfaits pour les gâteaux de fêtes ou accompagner un thé.
Equipment
- four
- Batteur
Ingrédients
- 35 g beurre
- 1 oeuf
- 90 g sucre glace
- 200 g poudre d'amandes
- 1 cc levure chimique rase
- 1 blanc d'oeuf pour l'enrobage
- 50 g amandes effilées pour l'enrobage
- 50 g sucre glace pour l'enrobage
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf, la poudre d'amandes et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez des petites boules de la taille d'une noix.
- Trempez chaque boule dans le blanc d'œuf puis roulez-la dans le mélange amandes effilées et sucre glace.
- Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement. Enfournez 12-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez refroidir avant de déguster. Bon appétit !
Notes
Ces ghriyba se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. Elles sont encore meilleures le lendemain. Parfaites pour l'Aïd el-Fitr et l'Aïd el-Adha.