Ghriyba : Macarons à la semoule et à la noix de coco
Des ghriyba moelleuses à la semoule et à la noix de coco, parfumées au zeste de citron, très faciles et rapides à réaliser.
Equipment
- Saladier
- Plaque de four
Ingrédients
- 250 g semoule fine
- 100 g noix de coco râpée
- 125 g sucre semoule
- 2 oeufs
- 6 cl d'huile végétale
- 0.5 paquet de levure chimique
- 1 citron jaune, zeste
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans un grand saladier, mettez les oeufs, le sucre, le zeste de citron jaune et l'huile végétale. Mélangez à la cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez la levure chimique, la semoule et la noix de coco. Mélangez pour obtenir une boule compacte, sans trop travailler la pâte.
- Laissez reposer 15 minutes pour que la semoule absorbe les liquides.
- Mettez un peu de sucre glace dans une assiette plate. Formez des boules de la grosseur d'une noix, trempez une face dans le sucre glace, puis placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les macarons 15 minutes, pas plus, sinon ils durciraient.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Ces macarons se conservent très bien dans une boîte hermétique.