Ce gâteau marocain à la semoule et à la noix de coco est une recette simple et parfumée, avec une texture moelleuse et une jolie saveur de coco.
Une gourmandise facile à préparer qui change des traditionnels gâteaux marocains aux amandes.
Comment réussir un gâteau marocain à la noix de coco ?
Ingrédients :
250 g de semoule fine
100 g de noix de coco râpée
125 g de sucre semoule
2 oeufs
6 cl d’huile végétale
1/2 paquet de levure chimique
Zeste d’un citron jaune
Sucre glace pour la décoration
Dans un grand saladier, mettez les oeufs, le sucre, le zeste de citron jaune et l’huile végétale. Mélangez le tout avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajoutez la levure chimique, la semoule et la noix de coco, mélangez encore une fois le tout pour obtenir une boule compacte. Essayer juste de ramasser la pâte et évitez de la travailler.
Laissez reposer 15 minutes pour que la semoule absorbe les liquides.
Mettez un peu de sucre glace dans une assiette plate. Formez des boules de la grosseur d’une noix et mettez la face de chaque boule sur le sucre glace puis les placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180 °.
Mettez les gâteaux à la semoule à cuire pendant 15 min pas plus sinon ils vont durcir.
Laissez refroidir.
Ces gâteaux à la semoule se conservent très bien dans une boite hermétique.
Bon appétit !
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Gâteau marocain à la semoule et à la noix de coco
Equipment
- Saladier
- Plaque de four
Ingrédients
- 250 g semoule fine
- 100 g noix de coco râpée
- 125 g sucre semoule
- 2 oeufs
- 6 cl d’huile végétale
- 0.5 paquet de levure chimique
- 1 citron jaune, zeste
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans un grand saladier, mettez les oeufs, le sucre, le zeste de citron jaune et l’huile végétale. Mélangez à la cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez la levure chimique, la semoule et la noix de coco. Mélangez pour obtenir une boule compacte, sans trop travailler la pâte.
- Laissez reposer 15 minutes pour que la semoule absorbe les liquides.
- Mettez un peu de sucre glace dans une assiette plate. Formez des boules de la grosseur d’une noix, trempez une face dans le sucre glace, puis placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les macarons 15 minutes, pas plus, sinon ils durciraient.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
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Absolument délicieux.
Pour ma part j’ai fait cuire 10 minutes plutot que 15 (four à gaz qui chauffe que par le dessous et j’ai donc tendance à bruler les gateaux).
Il y a un super équimibre entre le citron et le coco, et la texture fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur est juste parfaite. Merci beaucoup pour cette recette.
Je ne connaissais pas les macarons à base de semoule, mais ça à l'air de super bien rendre 🙂 Je vais tester, merci pour cette découverte !
Je ne connaissais pas les macarons à base de semoule. Merci pour ce délicieux partage.
On adore cette recette de macarons. On connaissait les macarons à la noix de coco, que l'on fait régulièrement en Alsace. Cette variante avec de la semoule doit être délicieuse ! Merci pour la recette, et bon dimanche.
Délicieux! Ma fournée réalisée pour mes copines d'atelier de mosaïque a été engloutie en 2 temps 3 mouvements!
Yum yum, c'est joli et ca a l'air super bon ^^
Ils sont magnifiques! Je t'en pique deux ou trois au passage!!<br />Bisous
Ils sont superbes bravo
belle variation avec la semoule!
je ne connaissais pas du tout mais ces petits macarons gourmands m'attirent beaucoup !
ils ont l'air délicieux
Bonjour, ils sont délicieusement beaux ces macarons. Bonne journée. Sylvie.
quelle jolie réalisation!!
Quelle jolie recette colorés, j'adore ces petites bouchées gourmandes avec de la coco c'est trop bon ! bon mercredi, biz.
bien tentants. Bisous et bonne journée
Hummm ils sont superbement appétissant ^^<br />Bisous mimi
j adore cette version ! bravo, ils ont une magnifique couleur!
de delicieuses petites boules colorées,qu'on a qu'une envie c'est de manger! <br />Je te souhaite une agréable journée, bises <br />Lou
pour, manger, de tes gateaux, ( demain, je suis la nouvelle stagiaire! )qui va se régaler?? TITOU, bisous, bisous……
Une version originale bravo bizzzzzzzzzzzzz
Miam ! Ils sont trop beaux !
C'est trop beau et trop bon ^^ Woaw, ces photos sont superbes, du soleil dans les yeux 🙂 Bisous
Mmm un de mes gateaux préférés! Bizzzzzzz………
Je n'ai jamais testé les gâteaux de semoule (d'ailleurs même si j'adore les pâtisseries marocaines, j'essaie de ne pas en manger souvent, pour les mêmes raisons que toi), mais ceux-là ont l'air vraiment moelleux, en plus d'avoir des saveurs très attrayantes !
J'adore leur couleur et le goût doit être superbe. Je la met en liste d'attente pour la tester lol !! J'ai réalisé une de tes recettes et te tiens au courant dès que je la publie. Merci pour tous ces partages. Natly.
Un délice, de jolies couleurs c'est totalement parfait 🙂
Haaaan mais les gâteaux marocains c'est tellement bon !! Si je savais les faire j'en ferais tout le temps :p En tout cas tu as de la chance que ta maman t'en ramene ^^<br />En attendant, ces petits macarons n'ont pas l'air mal du tout !!! Miam !
Magnifique !
Des petits soleils quel regal!