Gnocchis au saumon fumé
Les gnocchis au saumon fumé sont un grand classique chez moi : une recette simple, crémeuse et pleine de saveurs, qui se prépare en quelques minutes.Les gnocchis fondants se marient parfaitement avec le saumon fumé et une sauce onctueuse, pour un plat à la fois réconfortant et facile à réaliser.C’est le genre de recette que je garde sous le coude pour les jours où j’ai envie de préparer un bon plat sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
- 300 g gnocchis
- 20 cl crème fraîche
- 2 tranches saumon fumé
- 2 tomates
- 1 filet huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 10 feuilles basilic
Instructions
- Préparez les gnocchis maison en suivant ma recette, puis réservez-les.
- Pelez la tomate, coupez-la en dés et faites-la revenir dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit fondante. Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux et la crème fraîche. Salez et poivrez.
- Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Lorsqu’ils remontent à la surface, égouttez-les.
- Ajoutez les gnocchis dans la sauce au saumon fumé, mélangez délicatement et servez immédiatement.
Notes
Vous pouvez ajoutez une burrata par dessus !
Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-en beaucoup d'autres, en détail, dans mon livre !
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